自带酒水引发口舌之争 酒店消费者各有说辞

　　胶东在线消息　昨天，《自带酒水引发口舌之争》见报后，对消费者到酒店吃饭是否可以“自带酒水”问题，引发出激烈争论。

　　消费者认为，自带酒水到饭店吃饭，多半是自己有瓶好酒，叫大家尝尝。也有个别是因为酒店酒水太贵，远高于市场价，如果酒店的酒有利但不是暴利，大部分客人肯定愿意在酒店里消费。市民对酒店谢绝“自带酒水”或擅自收取“开瓶费”的做法表示不满。他们认为：酒店是制造了一个“小垄断”环境。你来我的酒店吃饭，就必须喝我的酒，而且不论卖价高低，哪有公平可言？

　　酒店“谢绝客人自带酒水”也有自己的理。一位在酒店任职的王先生表示，现在，酒店业竞争十分激烈，房租贵，装修投入大，人工成本高，而酒店的综合毛利率是由菜肴、酒水两部分组成的，如果顾客自带酒水的话，酒店的利润自然就受到影响。另外，客人自带酒水，质量与卫生无法确保，一旦发生食物中毒等问题，责任难以分清，酒店担心损害自己的声誉。

　　市消协负责人说，拒绝客人自带酒水，目前尚找不到相关的法律依据。酒店对自带酒水的客人收取“开瓶费”或“服务费”，也找不到收费依据，能否“自带酒水”，主要看酒店和消费者如何约定。酒店应该和消费者之间本着“约定＋尊重”的原则，才能构建起餐饮业消费的“和谐”。