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民以食为天，食以安为先。近年来，食品中微生物超标、农药兽药残留超标、重金属超标现象突出，食品安全事故时有发生。在我国许多农村地区，食品安全工作尚未受到重视，致使一些“三无”食品、过期不合格食品流向农村市场。
近日，国家相关部委将目光齐聚食品市场安全——
商务部
食品安全写入一号令
商务部新闻办公室日前公布了由
农业部
开展农产品质量安全督查
日前，农业部派出5个督查组，对河南、广西、江西等9个省（区、市）的农产品质量安全执法专项行动进展情况开展督查。通过专项行动，及时消除隐患，防止重大农产品质量安全事件的发生，确保春节期间农产品消费安全。
从2006年12月开始，农业部在全国范围内开展农产品质量安全执法专项行动。重点查处违法生产、销售、使用禁用农药、兽药、饲料及饲料添加剂的行为和农药、兽药残留超标的农产品。
国家工商总局
2007农村食品市场整顿年
近日，国家工商总局制定下发了《2007年流通环节食品安全专项整治工作方案》，将今年确定为“农村食品市场整顿年”。
“农村食品市场整顿年”主要针对五项重点：无证无照、超范围经营食品的问题；制售假冒伪劣食品、经销病死畜禽肉制品及过期霉变、有毒有害和不合格食品的问题；利用连锁配送、“送货下乡”等名义向农村销售假冒伪劣食品的问题；利用农村作掩护印制假包装、假商标、假标识的问题；农村消费者反映强烈的其他突出问题。
检查的重点品种包括：粮、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋及其制品、水产品、奶制品、豆制品、酒类、饮料、糕点、儿童食品、保健食品等。通过对相关问题有针对性的检查，严厉打击制售病死肉、过期霉变食品、“三无”食品、有毒有害食品等违法活动。
专项整治季节性、节日性食品。“五一”、中秋、“十一”、元旦、春节等重大节日，以月饼、糕点、儿童食品、保健食品、酒类特别是白酒等节日性食品为重点，突出整治价实不符、过度包装、搭售商品、虚假宣传及欺诈消费者等方面的问题。
国家质检总局
所有食品添加剂实现市场准入
今年要严格实施食品添加剂市场准入制度，努力在年底实现所有国标、行标的食品添加剂全部纳入市场准入制度管理；建立食品添加剂使用备案管理制度，掌握企业使用食品添加剂的基本情况和添加剂来源。凡是存在故意使用非食品用原料生产加工食品行为的，一律移送公安机关处理，对于有使用非食品用原料生产加工食品违法行为的，３年内不得申请食品及食品相关产品生产许可证；已经取得食品生产许可证的，立即吊销执照。
商务部发布《流通领域食品安全管理办法》
本报讯 为规范食品流通秩序，加强食品流通的行业管理，规范食品经营行为，保障食品消费安全，商务部于近日发布了《流通领域食品安全管理办法》（内容详见15版）。
近年来，我国食品安全状况总体好转，但面临形势依然严峻。食品安全事故不断发生，成为当前影响人民身体健康的严重隐患。制定《流通领域食品安全管理办法》（以下简称《办法》），就是要从流通领域监管入手，通过要求作为流通载体的各市场建立保证食品安全的各项制度，严把进货关和销售关，保证上市食品的安全。
《办法》重在制度建设，从市场的管理机构及人员、管理制度以及现场制作食品、散装食品、生鲜食品销售等方面，提出了具体要求。
《办法》的核心内容是要求市场建立保障食品安全的管理制度，具体包括协议准入制度、经销商管理制度、索证索票制度、购销台账制度和不合格食品退市制度。通过这些制度的建立，达到食品在流通环节的可追溯，从而保障食品在流通中的安全。
《办法》将于2007年5月1日起正式实施。
（编辑：李卫芹）
