厨房是我表达爱的天地

http://Shenghuo.zxw114.com/ 2007-03-01 作者: 来源：人民网－《京华时报》

　　我是一名退休工程师，忙碌一辈子，成天跟有色金属打交道，不知研究过多少课题，记不清发表了多少篇研究论文。如今“神五”、“神六”都上天了，咱虽没法为“神七”做贡献了，不妨放平心态给小家做点贡献吧。

　　人生几十载，甭管是最坚硬还是最不稳定的金属疙瘩，都让咱给治得服服帖帖，可是一拿起那小小菜刀两寸铁，却是怎么也不舒坦。每想到妻子为了让我喝一口热汤，吃一口热饭而守到深夜，心疼有时在一皱眉一恍惚间。

　　退休这几年，早早在家做好饭菜等妻儿下班让我感觉到另一种幸福。今天给他们做道拿手的凉菜――赛香瓜。这道菜还是90年代初，我在京西办厂时，从一名职工那里学来的呢。

　　挑选香味浓郁的黄香蕉苹果一个，顶花带刺的黄瓜一根，雪花梨一个，分别洗净、去皮、切成丝，放在盘中，再加入些绵白糖，拌匀，一道香甜多汁、清脆爽口的“赛香瓜”凉菜就完成了。而且神奇的是，如果白糖量稍多，会呈现哈密瓜香味，量少，会呈现香瓜味道。这道菜选用营养价值高的水果、蔬菜，是败火的上等佳肴。

　　这些年，美其名曰“为大家”却忽略了一直默默支持我的小家。都说“大爱无言”，并不是每个中国父亲都木讷地羞于说爱，而是我们习惯用另一种方式表达出来。

　　被采访者：退休工程师孙家汇

　　文/本报记者杨薇薇　图孙家汇提供

《京华时报》 (2007-01-25 第043版)

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