菜谱DIY：莲藕炖猪肉

　　原来女人，真是能创造奇迹的。一个细眉细眼平平常常的女子，结了婚，生了孩子，丈夫却移情别恋。她不哭不闹，悄悄地离了婚，把儿子交给母亲，用离婚赔的五万元，盘下了一间小小的餐厅。

　　丈夫以前是酒店大厨，她只负责丈夫的日常饮食。丈夫很挑剔，几年下来，她积累了一手好厨艺。餐厅一年年扩大，终成一间有规模的酒楼。

　　jess站在酒楼富丽堂皇的大厅，看客如云来，如同看着一个现代的童话故事。虽然她不怎么讲自己，但jess还是在这个聪明好学而又谦厚的女子身上看到了奇迹。她请jess吃饭，亲自下厨，一款普通的猪肉焖莲藕，胜过无数山珍海味。

　　她说：“这是我们番禺最地道的靓莲藕，在别处，断吃不到的。”莲藕本也是普通物，在这里却煮出了奇迹，看来，这个世界上，没有什么事情是不能发生的。快快记下这个食谱，就叫它“奇迹”吧。

　　莲藕炖猪肉

　　【材料】莲藕500克，半肥瘦猪肉250克，蒜蓉少许，南乳适量

　　【做法】莲藕刮皮洗净斩块。猪肉洗净切厚片，加盐、白糖、生抽、老抽、生粉拌匀，腌20分钟。南乳捣烂。烧锅下油，爆香一半蒜蓉，放猪肉，略炒铲起。洗锅再烧热油，爆香另一半蒜蓉和南乳，放莲藕略炒，加适量盐、白糖、老抽，炒匀后加水加盖焖15分钟，放猪肉再煮15分钟，埋芡上碟。