普洱茶炖香排骨消脂吸油

http://Shenghuo.zxw114.com/ 2007-03-30 作者: 来源：《信息时报》

　　普洱茶有生茶和熟茶之分，用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香。

　　烹制方法（两人份）

　　材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)

　　工具：纱布(1张)

　　1　洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。
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